23日 1月 2019
コーヒーの世界を再考する深煎り珈琲豆「ブレンド 凜」(りん)です。 アラビカ種の国別生産量の上位4ヵ国、 ブラジルとコロンビアとホンジュラスとエチオピアの生豆を 生産量の比で構成して配合しました。 手選別の精選、生豆の水洗い、時間差投入… 「凜」(りん)として世界再考品質をつくりだしました。。...
22日 1月 2019
さっぱりしているのに味わいは深い…  イヤミなく甘酸っぱい… そんな浅煎りの珈琲豆が珈琲遊戯に…… あるよ。 エルサルバドルのサンタリタ ブルボン種のウォッシュト 100%。 ※ご注文はフレーバーコーヒーのWeb通販ページで受け付けています。
10日 1月 2019
スライドショウ「珈琲遊戯2018」を公開します。 あぁ、あんなコーヒーもあったなぁ… 香味を思いだしていただければ幸いです。 飲んでない方は想像してください。 https://www.youtube.com/watch?v=xZONPJbquGI
08日 1月 2019
エチオピアコーヒーの競演セット「これでモカ」です。 ◇グジ地区 ゲレナ農園 ゲイシャ種 ナチュラル(乾式) G-3  浅煎りは「芸麗座」(ゲレザ)。深煎りは「5G」(ファイブジー)。 ◇イルガチェフェ地区 コンガ農協 アビシニカ種 ウォッシュト(湿式) G-1  浅煎りは「niramekko」(にらめっこ)。深煎りは「ittala」(いったら)。 4種類全ての「これでモカ...
02日 1月 2019
あけましておめでとうございます。 2019年の珈琲遊戯 甘えとか弱さじゃない 甘いのも どやさ 冷めるにつれて余韻の残る甘い香味 珈琲豆「雪の華」をどうぞ。 ※ご注文はフレーバーコーヒーのWeb通販ページで受け付けています。
26日 12月 2018
亥は「イ」ンドの亥? 亥は「イ」エメンの亥? 亥ンド主体のグリンブルスティ100gと、 亥エメン主体のヒルディスヴィーニ100gと。 亥ブレンドのセット猪口才(ちょこざい)です。深煎りです。...
21日 12月 2018
Hyvää Joulua ! あなたは誰に何のために「メリークリスマス」って言いますか? 「メリークリスマス」って何ですか? 冬至をむかえて「冬は好いなぁ…」って意味でしょうか? 「ボーっと生きてんじゃねーよ!」って意味でしょうか? ※ご注文はフレーバーコーヒーのWeb通販ページで受け付けています。
12日 12月 2018
あの名曲から生まれた最香の珈琲… 深めの中深煎り「雪の華」(ゆきのはな)。 タンザニア・ イエメン・ エルサルバドル・ コロンビア・ ブラジル、 5種のブレンド。 ※ご注文はフレーバーコーヒーのWeb通販ページで受け付けています。
05日 12月 2018
恐れるな。見よ、ひと握りの民に与えられる大きな喜びを、あなたがたに伝える。 ※ご注文はフレーバーコーヒーのWeb通販ページで受け付けています。
28日 11月 2018
珈琲遊戯1年ぶりの「モカに還る」、その‘2nd edition’は、 エチオピア・モカとイエメン・モカで構成します。 師走はモカ周年。12月は、 7日に森光宗男氏の死没2周年、24日に標交紀氏の死没11周年。 「モカに始まりモカに還る」人生やった標しゃんと森光しゃんを ゆっくり珈琲「モカに還る」ばのんで偲んでみない...

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