16日 6月 2019
【其の一】 焙煎で最も苦心したところ。 今般の「Mr.サマータイム Harmony 1st」は、コーラスグループ「サーカス」が 1978年にデビューして同年末のNHK紅白歌合戦にも初出場した初期メンバー (実際には第2次)の編成を心象したブレンド珈琲です。そこで、手廻し釜で 焙煎する際に、4つの豆を3回に分けて時間差投入を終えた2分30秒後から、...
15日 6月 2019
なぁにがスペシャルティだ? なぁにがサードウェイブだ? ウマけりゃエエんじゃ! インド と コロンビア と コスタリカ、3つの豆による深煎りブレンドです。 モンスーンとウォッシュトとハニー、3つの精製による独特の風味が特徴。 …それが、「三代目いきなり俺の男前かふひい」です。 ※ご注文はフレーバーコーヒーのWeb通販ページで受け付けています。
14日 6月 2019
至極のコーラスと絶妙のハーモニーを珈琲にする。 タンザニア と パプアニューギニア と ブラジル と ケニア、4つの豆の和声。 冷珈琲に適するブレンド珈琲「Mr.サマータイム」。 ※ご注文はフレーバーコーヒーのWeb通販ページで受け付けています。
13日 6月 2019
エチオピアの高級スペシャルティ登場。 新興注目のゲシャヴィリッヂ農園の 希少注目のゴリゲシャ種のハニー精製、 これを「珈琲遊戯」は中深煎りにしました。 ※ご注文はフレーバーコーヒーのWeb通販ページで受け付けています。
07日 6月 2019
深煎りのコロンビアQとタンザニアQに 中深煎りのグァテマラQをブレンド。 だから、世界のグァテまで煎ッテQ! 3つのQ認証豆によるQ100%コーヒー。 ※ご注文はフレーバーコーヒーのWeb通販ページで受け付けています。
06日 6月 2019
花を輝かせる雨の音に夏の匂いを聴く… 対「大坊勝次」用の深煎りブレンドです。 嗚呼 みずいろの雨 私の肩を抱いて つつんで降りつづくの… ※ご注文はフレーバーコーヒーのWeb通販ページで受け付けています。
29日 5月 2019
どうして グァテマラの地に ナチュラルが生まれたのか 太陽 酸素 山 風 もう十分だった筈でしょう グァテマラ プンダ(乾式精製) 100%。 …独特の香味を紐解いて生命(いのち)に擬(なぞら)う、 そういう衝動に突き動かされて、 「本能」(instinct)と名付けました。 ※ご注文はフレーバーコーヒーのWeb通販ページで受け付けています。 【2019年6月5日 追記】...
23日 5月 2019
誤字ではございません。早くもそういう時季となりました。 珈琲遊戯の珈琲豆「わりね」 「ポンデロッソ」 「珈琲補完計画 OSCURO」 「珈琲補完計画 O CRE」 いずれも冷珈琲(アイスコーヒー)でもイケると存じます。 金子兜太(1919-2018)は1940年にこんな句を詠みました。  「コーヒーストロー風に揺れ小さな町にいる」...
16日 5月 2019
コーヒー抽出液の「Lethal Correctness to Liberation」(解放への死の精度)、略して「L.C.L.」(エル・シー・エル)化、、これを目論む計画が「L.C.L. Coffee Project」です。珈琲遊戯独自の判断による「コーヒーの味がする範疇」で、できるかぎり浅煎りで抽出液の水色が薄いコーヒー、または、できるかぎり深煎りで抽出液の水色が濃いコーヒーに挑みます。...
15日 5月 2019
珈琲補完計画シリーズの「O CRE」(オークレ)は、 特殊かつ独自の焙煎方法による浅煎り珈琲。 コロンビア ウィラ産のQグレード。 コーヒーを健康飲料から嗜好品へ──「非、そして反。」 ※ご注文はフレーバーコーヒーのWeb通販ページで受け付けています。

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